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Les indispensables #4 : Boulanger !

Les indispensables #4 : Boulanger !

Bienvenue dans notre article sur les équipements au sein d’un camion boulangerie pâtisserie.

Le groupe froid, toute est une question d’autonomie.

  • Marché : Un groupe classique tropicalisé avec une condensateur à pas réglable vous suffira amplement si vous branchez dès votre arrivée sur le marché.
  • Loin de votre marché : c’est le froid Route Secteur maintien de température qui vous correspond. Il vous garantit une ininterruption de votre chaine du froid.
  • Tournée : diriger vous vers un froid Route Secteur de tournée dont la puissance dépendra du nombre d’heure de travail avant recharge.

La vitrine.

Nous vous proposons des vitrines à deux et trois niveaux de présentation. Démontables, les plateaux vous permettent un nettoyage aisé. Divisée en deux parties vous pourrez stocker aussi bien vos pâtisseries que vos viennoiseries.

  • Fixe : classique, limite les manipulations et vous offre un passage intérieur optimal pour 2 personnes
  • Coulissante : manuelle ou électrique, elle vous permet de mettre en avant votre étal et à une équipe de plusieurs personnes de travailler au sein du camion.
Grande vitrine.

L’ameublement arrière.

  • Un plan de travail afin de poser vos trancheuses.
  • Des meubles bas de rangements pour vos sachets.
  • Des meubles hauts pour stocker vos pains et vos baguettes.
  • Des étagères pour présenter des produits s’alliant autour du pain.
Meubles situés à l’arrière.

L’éclairage.

Mettre en valeur vos produits de qualité est un gage d’une meilleure visibilité. Nous vous invitons à aller lire notre article précédent consacré à ce sujet.

L’éclairage de la vitrine.

Les options.

Il existe des options destinées à améliorer votre confort au quotidien. Vous trouverez le vérin électrique, les portes coulissantes, les planches de découpes coulissantes… Mais également les options de personnalisation de votre camion comprenant un décor design, votre logo ou une image au-dessus de votre plan de travail ou encore la peinture extérieure de votre camion.

Vue arrière avec la réserve sous le plan de travail.

Nous vous invitons à découvrir nos réalisations sur notre site internet.

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